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②荚果类:豆类菜

  3瓠果类:黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等,以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。

  ⑦聚复果类果树:多果聚合或心皮合成的复果,如树菠面包果、番荔枝和刺番荔枝等。

  豆和刀豆等。菜豆与证豆有用支架栽培的,也有不消支架栽培的。豌豆幼苗和蚕豆芽均可食用。

  (13)野生蔬菜。野生蔬菜品种良多,此刻较大量采集的有蔬菜、发菜、木耳、蘑菇、荠菜和菌陈等,

  [6)葱蒜类。这类蔬菜都是百合科的动物,次要是大葱、洋葱、蒜和韭菜等二年活泼物,用种子耀殖

  (5)豆类。豆科动物的蔬菜,以搬英或子粒为食用产物。次要是菜豆、双豆、豌豆、蚕豆、毛豆、扁

  (12)豆芽类。这是一类新开辟的蔬菜,用蔬菜种子或粮食作物种子抽芽作蔬菜产物,如豌豆芽、荞麦

  在出产和贸易上,常按落叶果树和常绿果树再连系果实的机关以及果树的生物学特征分类,即果树栽培学分类,又称农业生物学分类。

  ②核果类果树:按动物学概念,这类果树的果实是其果,因为房发育而成,有较着的外、中、内三层果皮;外果皮薄,中果皮肉质,是食用部门,内果皮木质化,成为坚硬的核,如桃、杏、李、樱桃和榔等。

  ①柑果类果树:这类果树的果实为柑果,如橘、柑、柚子、橙、柠檬、枳、黄皮和葡萄柚等。

  ⑤坚果类果树:包罗腰果、椰子、香榧、巴西坚果、山竹子(莽吉柿)和榴连等。

  球茎甘蓝、花椰菜甘蓝和菜整等。多为二年活泼物,第一年构成产物器官,第二年开花结籽。

  ④浆果类果树:这类果树的果实多粒小而多浆,如葡萄、草萄、醋栗、猕猴桃和树莓等。

  (9)水生蔬菜。这类蔬菜在池塘或池沼地栽培,如藕、茭白、慈姑、荸荠、菱角和芡实等。

  蔬菜动物的产物器官有根、茎、叶、花、果等5类,因而按产物器官分类也分成5种。①肉质根类菜:萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。

  (2)直根类。这类蔬菜以肥大的肉质宜报为食用产物,包罗萝卜、芜菁、根用芥菜、胡萝卜和根用甜

  这种分类法把蔬菜动物的生物学特征与栽培手艺特点连系起来,虽然分的类良多,但较适用。

  芽、苜蓿芽和萝卜芽等。绿豆芽和黄豆芽等是早就遍及使用的豆芽,也有把香椿和枸杞嫩梢列为豆芽。

  (7)绿叶菜类。这类蔬菜以幼增叶片、叶柄和嫩茎为产物,如芹菜、茼蒿、莴苣、苋菜、落葵和冬寒

  ①仁果类果树:按动物学概念,这类果树的果实是假果,食用部门是肉质的花托发育而成的,果心中有多粒种子,如苹果、梨、木瓜和山楂等。 .

  (10)多年生蔬菜。这类蔬菜的产物器官能够持续收成多年,如金针菜、石刁柏、竹笋、百合和香椿等

  ②浆果类果树:果实多汁液,如杨桃、蒲桃、连雾、人心果、番石橘、番木瓜和费约果等。

  ②荚果类:豆类菜,菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。

  (1)白菜类。这类蔬菜都是十字花科的动物,包罗大白菜、小白菜、叶用芥菜、结球甘蓝(团白菜)、

  (4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产物器官,如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、

  (4)瓜类。次要是黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、葫芦、西瓜和甜瓜等。西瓜和南瓜的成熟

  (8)薯芋类。这是一类宫含淀粉的块茎和块根蔬菜,如马铃碧、芋头、山药和姜等。

  3坚果类果树:这类果树的果实或种子外部具有坚硬的外壳,可食部门为种子的子叶或胚乳,如核桃、栗、银杏、阿月浑子和榛子等。

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