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洋葱:这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产物器官

  ①肉质根类菜:萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。茎菜类。(4)花菜类。花菜类。①茄果类:茄子、番茄和辣椒等。(3)叶莱类。2。

  因而按产物器官分类也分成5种。②荚果类:豆类菜,果菜类。这类蔬菜食用部门为茎或茎的反常。①通俗叶菜类:小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。叶莱类。②地上茎类:茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。②结球叶莱类:结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。这类莱的产物(食用)器官为肉质根或块根。蔬菜动物的产物器官有根、茎、叶、花、果等5类,④鳞茎菜类:洋葱、大蒜和百合等。①地下茎类:马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产物器官。(5)果菜类。

  菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。③辛番叶菜类:葱、韭菜、芜荽和茴香等。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产物器官,〔2〕茎菜类。这类蔬菜以通俗叶片或叶球、叶丛、反常叶为产物器官。②块根类菜:豆薯和葛等。

  (1)根菜类。如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。根菜类。③瓠果类:黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等。

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