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豌豆:番薯叶有什么营养价值?这种人最好不要吃

  马上就要过年了,很多家庭有在年前囤菜的习惯,因为怕过年期间不够吃又买不到。但是我们也知道,年前天气寒冷,蔬菜选择相对较少,一般是有什么就囤什么。而番薯叶,也成了很多家庭的选择。不过啊,春节饮食多丰盛,而番薯叶在饮食上又有一些禁忌,如稍有不慎,可能会造成一些不良影响。那么,究竟番薯叶有哪些饮食禁忌项呢?一起跟着小编来了解一下吧。

  1、番薯叶不宜与柿子同吃。二者同食,会导致胃酸分泌过多,容易引发胃溃疡、胃出血等症状表现;

  2、番薯叶不宜与鸡蛋同吃。这是因为鸡蛋富含蛋白质、胆固醇类物质,这与番薯叶中的鞣质相遇会使人体产生腹痛的症状;

  3、番薯叶不宜与青椒同吃。青椒会破坏番薯叶中的维生素A。使之不能发挥促进新陈代谢等良好功效;

  其实只要避开上面的饮食禁忌,好好吃,番薯叶是能对人的健康有很大裨益的。营养学认为,番薯叶的营养是多种蔬菜不可比拟的,人体所需的维生素C及胡萝卜素含量颇丰。

  现在便秘是很多人都存在的问题,加上过年期间饮食肥腻,宿便不清反而不利健康,此时,番薯叶就能有很好的用处啦。番薯叶中富含膳食纤维,可促进胃肠蠕动,帮助改善便秘等问题。

  其次,有研究表明,一天吃30克的番薯叶就能够很好地补充各种维生素,预防贫血。

  但是,由于番薯叶中含有“气化酶”这一物质,有些人吃了之后可能会有烧心、吐酸水、肚胀排气等现象,因此一般建议肠胃积滞者不要多食番薯叶。

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TAG标签: 台湾番薯叶
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